Villans jul

Ett julbord på vårt sätt – med sådant vi själva tycker om att äta. Klassiska smaker blandat med nya idéer, mycket grönt, små rätter att plocka av och några riktigt juliga favoriter.

Smått & kallt

Hembakat bröd med vispat smör
Nybakat bröd med vårt vispade smör – för oss en självklar del av bordet.

Crostini med smetana och löjrom
Hemgjord crostini med smetana, gräslök och löjrom – enkelt, salt och väldigt gott.

Saffransarancini med citronmajonnäs
Små, krispiga arancini med smak av saffran och en frisk citronmajonnäs vid sidan av.

Krispig filodegsrulle med brie, rosmarin och fikonmarmelad
Frasig filodeg, mjuk brie, rosmarin och lite söt fikonmarmelad – en liten munsbit med mycket smak.

Kallrökt laxröra på gurka
Krämig röra på kallrökt lax, färskost, pepparrot, citron och dill, serverad på krispig gurka.

Endive med Saint Agur, päron, honung och valnöt
Endive fylld med krämig blåmögelost, sött päron, honung och rostade valnötter.

Skagen med knäckebröd
Vår Skagen med räkor, dill och citron, serverad i liten burk tillsammans med knäckebröd.

Västerbottencrème med kräftstjärtar och kavring
Len Västerbottencrème toppad med en frisk sallad på kräftstjärtar, äpple, rödlök, dill och persilja, med citron och lite tabasco. Serveras med knaprig kavringskrutong.

Svartkålssallad med pecorino, mandel och granatäpple
Svartkål med hyvlad pecorino, rostade mandlar, granatäpple och frisk mynta.

Fänkålssallad med citrus och pistage
Krispig fänkål och spetskål med citrus, pistage och färsk basilika – friskt och lätt mitt bland allt det lite mustigare.

Varmt från köket

Långbakad julmustglacerad fläsksida
Mört långbakad fläsksida glaserad med julmust, stjärnanis och ingefära för en djup, kryddig och lätt karamelliserad smak.

Kryddiga korvar
Smakrika korvar med rejäl kryddning och fin stekyta.

Bakad rotselleri med brynt smör, äpple och hasselnöt
Rotselleri bakad tills den blir mjuk och nästan smörig, serverad med brynt smör, syrligt äpple, rostade hasselnötter och timjan.

Pommes Anna med vitlök och örter
Tunnt skivad potatis bakad lager på lager med smör, vitlök och örter – mjuk i mitten och gyllene och krispig runt om.

Och något sött till sist

Crème brûlée med rårörda lingon
Len crème brûlée med ett tunt knäckigt täcke och syrliga rårörda lingon som bryter av fint mot det söta.

Chokladtryffel
En liten, mjuk chokladtryffel som sista munsbit.

Bokning

Jul på Villan serveras den 4–5 och 11–12 december, start 18.00. Priset är 695 kr per person och inkluderar vår julmeny samt välkomstglögg. Övrig dryck tillkommer.

Boka genom att mejla bokning@villatjugosju.se med önskat datum, antal gäster och eventuella allergier eller specialkost. Din bokning är bekräftad när du fått en bokningsbekräftelse från oss. Julbordet betalas i förskott. Mer information om hur betalningen går till får du i samband med bokningen.

Avbokning & ändringar
Du kan kostnadsfritt avboka eller ändra antalet gäster fram till 6 dagar före ditt bokade datum. Vid senare avbokning eller minskning av antalet gäster debiteras fullt pris för de avbokade platserna.

Alla avbokningar och ändringar görs via mejl till bokning@villatjugosju.se.

Bra att veta
Antalet platser är begränsat och vi rekommenderar att du bokar i god tid. Meddela oss gärna om eventuella allergier i samband med bokningen.

Vi ser fram emot att fira jul med er på Villan!