Glase

En sammetslen glaze med fin balans mellan syra och rik sötma, tillsammans med den djupa umamikaraktären från lagrad parmesan. God att ringla över sallader, grönsaker eller en bit nybakat bröd. En smakrik liten detalj som lyfter det mesta på tallriken.

Ingredienser: Koncentrerad druvmust, Balsamvinäger från Modena 20 %(vinäger, kokt druvmust, färgämne: karamell E150d)Vinäger,  Parmigiano Reggiano SUB 7 % (MJÖLK, salt, löpe) Vatten, Färgämne: karamell E150d  Förtjockningsmedel: modifierad stärkelse MJÖLK Smältsalt: natriumcitrat (E331) Innehåller sulfiter och mjölk.